Midi Pyrénées
Ariège (09), Aveyron (12), Haute-Garonne (31), Gers (32), Lot (46), Hautes-Pyrénées (65), Tarn (81), Tarn-et-Garonne (82)
Bouton D’oc
Bouton D'oc : Petit fromage fermier de forme originale se vendant à la douzaine, parfaits à l'apéritif. Continuer la lecture
Crottin De Pays
Crottin De Pays : Fromage fermier doux, de la région d'Albi, il est fait avec du lait de chèvre des montagnes. Continuer la lecture
Fromage De Chèvre De L’ariège
Fromage De Chèvre De L'ariège : L'acidité et la douceur sont les deux caractéristiques de ce fromage fermier. Continuer la lecture
Cabécou De Rocamadour
Cabécou De Rocamadour : Ces minuscules mais délicieux fromages ronds au lait de chèvre cru vieillissent bien et acquièrent avec l'âge du corps et de la présence. Continuer la lecture
Picadou
Picadou : Pour produire cette spécialité, on enveloppe un cabécou bien fait dans des feuilles de noyer ou de platane. Continuer la lecture
Le Lacandou
Le Lacandou : Fromage au lait cru du nord de l'Aveyron. Continuer la lecture
Pérail
Pérail : Ce fromage fermier ou artisanal est fabriqué traditionnellement sur les plateaux calcaires du Larzac, dans le Rouergue. Continuer la lecture
Bleu Des Causses
Bleu Des Causses : fromage produit commercialement en coopérative ou en usine est une version plus douce, au lait de vache, du Roquefort. Continuer la lecture
Bleu Du Quercy
Bleu Du Quercy : Bleu industriel de grande production, d'un goût léger parfait. Continuer la lecture