Mascarpone
Recette du Tiramisù
Les Italiens tiennent le tiramisù pour le plus sensuel des desserts. Le mascarpone et la crème aux oeufs offrent une consistance voluptueuse.
Polenta au gorgonzola, sauce aux cèpes
Comme les gnocchi, la polenta est à base de semoule de mais. Dans cette recette, la pâte cuite est enrichie de gorgonzola crémeux avant d’être coupée en tranches, dorée sur un grill et servie avec une délicieuse sauce aux cèpes.