Aquitaine
Dordogne (24), Gironde (33), Landes (40), Lot-et-Garonne (47), Pyrénées-Atlantiques (64)
Matocq
Matocq : du lait de brebis pour obtenir ce fromage solide, bien charpenté, au goût prononcé. Continuer la lecture
Brebis Pyrénées
Brebis Pyrénées : Ce sont des fromages fabriqués à la ferme près d'Arudy, dans la vallée de l'Ossnu. Continuer la lecture
Matocq Au Lait De Vache
Matocq Au Lait De Vache : Ce fromage est un matocq au lait de vache, aussi riche que la version au lait de brebis. Continuer la lecture
Fromage De Brebis
Fromage De Brebis : C'est un grand et lourd fromage. Sa pâte jaune est serrée, et sa croûte brune et rouge est dure. Continuer la lecture
Ossau Fermier
Ossau Fermier : Le fromage quand il est parfaitement à point, est percé de petits trous régulièrement répartis. Continuer la lecture
Fromage Fermier De Brebis Et De Vache
Fromage Fermier De Brebis Et De Vache : Leur qualité dépend du lait : les brebis donnent leur meilleur lait entre deux et trois ans. Continuer la lecture
Tourmalet
Tourmalet : Le Tourmalet, qui porte le nom du sommet bien connu, est un fromage de brebis artisanal. Continuer la lecture
Fromage De Brebis Vallée De L’ossau
Fromage De Brebis Vallée De L'ossau : Il existe à Saint-Jean-de-Luz, une splendide fromagerie où l'on peut acheter des fromages de brebis. Continuer la lecture
Le Petit Pardou
Le Petit Pardou : Il s'agit de la version au lait de vache du fromage du TOURMALET. Continuer la lecture