Midi Pyrénées
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Bouton D’oc
Bouton D'oc : Petit fromage fermier de forme originale se vendant à la douzaine, parfaits à l'apéritif. Continuer la lecture
Crottin De Pays
Crottin De Pays : Fromage fermier doux, de la région d'Albi, il est fait avec du lait de chèvre des montagnes. Continuer la lecture
Fromage De Chèvre De L’ariège
Fromage De Chèvre De L'ariège : L'acidité et la douceur sont les deux caractéristiques de ce fromage fermier. Continuer la lecture
Picadou
Picadou : Pour produire cette spécialité, on enveloppe un cabécou bien fait dans des feuilles de noyer ou de platane. Continuer la lecture
Cabécou De Rocamadour
Cabécou De Rocamadour : Ces minuscules mais délicieux fromages ronds au lait de chèvre cru vieillissent bien et acquièrent avec l'âge du corps et de la présence. Continuer la lecture
Bleu Des Causses
Bleu Des Causses : fromage produit commercialement en coopérative ou en usine est une version plus douce, au lait de vache, du Roquefort. Continuer la lecture
Bleu Du Quercy
Bleu Du Quercy : Bleu industriel de grande production, d'un goût léger parfait. Continuer la lecture
Le Caussedou
Fromageon Fermier Au Lait Cru De Brebis
Fromageon Fermier Au Lait Cru De Brebis : De saveur douce, il est fabriqué suivant une méthode fermière traditionnelle à la ferme de J. Massebiau, à La Cavalerie, dans le Rouergue. Continuer la lecture