Cheddar
Gougères au haddock
La gougère est une couronne de pâte à chou au fromage. Ici, elle est présentée chaude avec une garniture de haddock et de champignons un peu épicée
Omelette au fromage
En matière de cuisine vite faite, l’omelette au fromage est sans doute la reine. Il suffit de deux oeufs, d’un peu de fromage râpé bien fruité, d’une noix de beurre et d’une bonne poêle pour confectionner en quelques minutes un repas délicieux, à condition que l’omelette soit bien baveuse.
Petits pains au thon
Les Américains adorent cette délicieuse préparation à base de petits pains à la farine complète, de thon et de fromage fondu. Préparez-la vous-même et vous ne le regretterez pas, d’autant plus que les enfants s’en régaleront.
Salade Waldorf au fromage
Cette salade composée peut être servie en entrée ou, en plus grande quantité, constituer un repas végétarien. Il est préférable de la préparer la veille pour qu’elle puisse mariner toute la nuit et devenir ainsi plus tendre.
Croûtes au fromage
Moussaka
Si la fêta est le fromage grec le plus connu, il y en a bien d’autres qui peuvent être utilisés dans la cuisine. Le kefalotyri, un fromage de chèvre ou de brebis à pâte dure, est parfait pour gratiner une moussaka classique.