Lait de vache Cru ou pasteurisé
Bethmale
Bethmale : Le plus connu des Pyrénéens, il porte le nom du village où il est fabriqué, qui se situe aux environs de Couserans, dans le comté de Foix. Continuer la lecture
Soumaintrain
Soumaintrain : Ce fromage fermier, artisanal ou industriel de Bourgogne possède une pâte légère et onctueuse qui se déguste généralement jeune. Continuer la lecture
Tomme De Savoie
Tomme De Savoie : fromage de montagne qui compte parmi les meilleurs, à saveur agréablement noisetée et fruitée, ressemble quelque peu au saint-nectaire. Continuer la lecture
Tomme De Savoie Au Cumin
Tomme De Savoie Au Cumin : La pâte de ce fromage, légèrement poisseuse, renferme des graines de cumin que l'on trouve à l'état sauvage dans les Alpes. Continuer la lecture
Pont-l’evêque
Pont-l'evêque : Ce fromage à croûte lavée est probablement le doyen des fromages normands. Selon certaines sources, le Pont-l'Évêque serait né dans une abbaye, mais aucune preuve ne vient étayer cette théorie. Continuer la lecture
Raclette
Raclette : Fromage savoyard, artisanal ou industriel, communément appelé « fromage à raclette », de forme ronde ou carrée. Continuer la lecture
Saint-nectaire
Saint-nectaire : fromage dont la croûte d'un gris rougeâtre est parsemée de moisissures blanches, jaunes et rouille. Continuer la lecture
Dauphin
Dauphin : fromage fabriqué à partir de maroilles blanc aromatisé de persil, d'estragon, de poivre et de clous de girofle. Continuer la lecture
Rollot
Rollot : fromage fermier dont la saveur est particulière, assez salée, avec un arrière-goût persistant. Continuer la lecture