Lait de vache Pasteurisé
Olivet Au Foin
Olivet Au Foin : Ce fromage d'invention récente est une variante de l'Olivet cendré. Continuer la lecture
Pavé De Roubaix
Pavé De Roubaix : Sa croûte sèche, très dure, protège une pâte de la même couleur carotte que la mimolette. Continuer la lecture
Baguette Laonnaise Ou Baguette De Thiérache
Baguette Laonnaise Ou Baguette De Thiérache : fromage industriel fabriqué à Laon, généralement en forme de brique. Continuer la lecture
Fontainebleau
Fontainebleau : On dit que ce fromage crémeux a été créé aux environs de Fontainebleau, il s'agit d'un mélange artisanal de crème fouettée et de fromage frais. Continuer la lecture
Fromage Blanc
Fromage Blanc : fromage ayant subi une simple fermentation lactique. Légèrement égoutté, il est vendu au poids. Continuer la lecture
Petit-suisse
Petit-suisse : Ce fromage frais de fabrication artisanale ou industrielle a été créé vers 1850 par un garçon de ferme suisse employé dans une laiterie normande. Continuer la lecture
Langres
Langres : De caractère similaire à I'ÉPOISSES, le langres a une forte odeur et une saveur relevée de terroir. Très agréable, jeune ou légèrement fermenté, il a tendance à être puant lorsque très fermenté. Continuer la lecture
Mamirolle
Mamirolle : La saveur de ce fromage en forme de briquette est douce. La pâte est de consistance fine et élastique. Continuer la lecture
Emmental
Emmental : fromage présentant une croûte naturelle sèche, lavée et brossé de couleur ocre et une pâte cuite et pressée, ivoire à jaune pâle percée de trous. Continuer la lecture