Vin Blanc ou rosé
Tomme Grise De Seyssel
Tomme Grise De Seyssel : Tomme artisanale produite à Seyssel, sur le Rhône en Savoie. Même quand Il est encore jeune, il possède une odeur marquante. Continuer la lecture
Rigotte Des Alpes
Rigotte Des Alpes : Fromage industriel du Dauphiné au goût assez acide mais agréable. Continuer la lecture
Roquefort
Roquefort : Dans son goût franc et puissant, le sel tranche sur la douceur du lait. Sa pâte suintante et friable se coupe avec une lame tiédie. Continuer la lecture
Pitchou
Pitchou : Cette spécialité fromagère se prépare en laissant mariner des saint-marcellins dans de l'huile aromatisée aux pépins de raisin et généreusement additionnée d'herbes de Provence. Continuer la lecture
Saint-winoc
Saint-winoc : C'est un fromage dont la croûte lavée à la bière est légèrement humide et dont la pâte est souple au toucher. Continuer la lecture
Tamié
Tamié : C'est une pâte assez douce, de la famille du Reblochon. La production est exclusivement artisanale. Continuer la lecture
Tomme De Savoie Au Cumin
Tomme De Savoie Au Cumin : La pâte de ce fromage, légèrement poisseuse, renferme des graines de cumin que l'on trouve à l'état sauvage dans les Alpes. Continuer la lecture
Persillé De Tignes
Persillé De Tignes : Quand ce fromage est jeune ; son goût est âpre et salé. À mesure qu'il vieillit, sa croûte durcit, sa pâte sèche, devient piquante et friable. Continuer la lecture
Nantais / Curé
Nantais / Curé : Il porte plusieurs autres noms, dont ceux de « curé nantais » et de « fromage du pays nantais, dit du curé ». Continuer la lecture