Vin rouge
Esbareich
Esbareich : Fromage fermier d'Esbareich, à 2 km de Sost, il est affiné deux mois et demi. Continuer la lecture
Bethmale
Bethmale : Le plus connu des Pyrénéens, il porte le nom du village où il est fabriqué, qui se situe aux environs de Couserans, dans le comté de Foix. Continuer la lecture
E Bamalou
E Bamalou : Ce fromage artisanal se fait en deux tailles ; il vient de Castillon-en-Couserans, près de Foix. Continuer la lecture
Explorateur
Explorateur : Fromage industriel qui dégage une légère odeur de moisi ; sa consistance et son goût sont crémeux. Continuer la lecture
Trappe De Belval
Trappe De Belval : Ce fromage artisanal est produit à l'abbaye de Belval, dans l'Artois. Les trappistines qui en lancèrent la fabrication en 1892 venaient de Laval. Continuer la lecture
Fin-de-siècle
Fromage Fin-de-siècle : C'est Henri Androuët qui a trouvé le nom fantaisiste de ce fromage triple-crème artisanal du pays de Bray. Continuer la lecture
Fromage D’hesdin
Fromage D'hesdin : Ce fromage artisanal porte le nom de sa ville, située à 20 km du lieu de fabrication du Belval, dont il est probablement inspiré. Continuer la lecture
Fromage De Monsieur / Monsieur Fromage
Fromage De Monsieur / Monsieur Fromage : Ce fromage industriel est une création de « monsieur Fromage », comme le la bouille. Continuer la lecture
Trappe D’echourgnac
Trappe D'echourgnac : fromage dont la croûte est très légèrement humide et rebondit sous la pression du doigt. Le goût est simple et équilibré. Continuer la lecture