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| Ce fromage industriel porte des traces de toile. La pâte est jaune quand elle est à point, de consistance fine, très tendre. Son goût et son odeur sont discrets. Le murol est une sorte de Saint-Nectaire évidé en son milieu. La partie centrale sert à fabriquer le murolait. |
| Pays : |
France – Auvergne |
| Type de fromage : |
Lait de vache,Pasteurisé, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée et paraffinée |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Anneau – 12 cm de diamètre – trou de 3 cm – 4 cm d’épaisseur |
| Poids : |
480 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
Toute l’année |
| Affinage : |
3 à 4 semaines |
| A déguster avec : |
Vin rouge: Fleurie,Champagne: Champagne rosé |
