Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Murol

Murol
Ce fromage industriel porte des traces de toile. La pâte est jaune quand elle est à point, de consistance fine, très tendre. Son goût et son odeur sont discrets. Le murol est une sorte de Saint-Nectaire évidé en son milieu. La partie centrale sert à fabriquer le murolait.
Pays : France – Auvergne
Type de fromage : Lait de vache,Pasteurisé, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée et paraffinée
Aoc : non
Forme : Anneau – 12 cm de diamètre – trou de 3 cm – 4 cm d’épaisseur
Poids : 480 gr.
Matière grasse : 45 %
Période production : Toute l’année
Affinage : 3 à 4 semaines
A déguster avec : Vin rouge: Fleurie,Champagne: Champagne rosé
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