Sandwich d'été au fromage de montagne
Le sandwich des pique-niques d'été : une baguette imbibée d'huile d'olive, des tomates, des olives et de fines tranches de fromage de montagne. Il est encore meilleur après une heure au frais.
Préparation
15 min
Cuisson
Aucune
Pour
2 personnes
Difficulté
Très facile
Préparation
3 étapesAdoucir l'oignon
Faites tremper les rondelles d'oignon dans de l'eau froide pendant le reste de la préparation : elles perdront leur piquant.
Garnir
Ouvrez la baguette en deux dans la longueur, arrosez la mie d'huile d'olive. Superposez tomates, poivron, oignon égoutté, fromage, olives et basilic. Salez légèrement, poivrez.
Reposer
Refermez, serrez dans du film alimentaire et laissez au frais au moins une heure. Coupez en tronçons au moment de servir.
Le conseil
La fontina est un fromage du val d'Aoste ; une tomme de Savoie ou un reblochon jeune font tout aussi bien l'affaire.
L'accord
Un rosé frais ou une limonade maison.
