Galette de pommes de terre
Le fromage et les pommes de terre, qui se marient bien, sont associés dans de nombreuses préparations. Pour cette galette, choisissez un fromage à pâte dure bien parfumé, comme de la tomme ou du cantal jeune.
Les Anglais utilisent de préférence du cheddar et appellent ce plat pan haggarty.
 |
|
Ingrédients :
|
|
| Nombre de parts : 4 à 6 personnes
|
|
| Préparation :
Préchauffez le four à 190°C (th. 5). Graisser une lèchefrite ou un plat allant au four avec de l’huile ou du beurre fondu. Disposez les rondelles de pommes de terre au fond du plat, les enduire d’huile ou de beurre fondu et assaisonner. Les couvrir des rondelles d’oignon et du fromage râpé. Faire dorer 45 min au four, attendre 5 min, puis servir sur assiette accompagné d’une salade verte |
|
