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| La ville flamande de Bergues n’est qu’à 12 km de la frontière belge. Le Bergues est un fromage fermier ou artisanal. Il est lavé à plusieurs reprises à la saumure ou à la bière, lors de son affinage. Il présente une pâte molle, non cuite à couleur orangée. |
| Pays : |
France – Nord Pas de Calais |
| Type de fromage : |
Lait de vache,Écrémé, Fromage à pâte molle et à croûte lavée |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Ronde – 12 cm de diamètre – 4 cm d’épaisseur |
| Poids : |
330 gr. |
| Matière grasse : |
18 % |
| Période production : |
Toute l’année |
| Affinage : |
3 semaines à 2 mois |
| A déguster avec : |
Bière: Bieres locales,Vin rouge: Beaujolais |
