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Lasagnes à l'américaine

Lasagnes à l'américaine

Les lasagnes à l'américaine remplacent la béchamel par une couche de ricotta, avec beaucoup de mozzarella fondante. Un plat généreux pour une grande tablée.

Préparation
40 min
Cuisson
1 h 30
Pour
8 personnes
Difficulté
Moyenne

Préparation

5 étapes

Cochez chaque étape une fois terminée pour garder votre place.

  1. La sauce

    40 min

    Faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez les viandes et faites-les dorer, puis les tomates et l'origan. Laissez mijoter à couvert.

  2. La ricotta

    Mélangez la ricotta, l'œuf et la moitié du parmesan. Poivrez.

  3. Monter

    Préchauffez le four à 180 °C. Dans un grand plat, alternez sauce, lasagnes, ricotta et mozzarella, sur trois étages. Terminez par la sauce, la mozzarella et le parmesan.

  4. Cuire

    45 min

    Couvrez de papier aluminium et enfournez, puis retirez l'aluminium pour gratiner.

  5. Reposer

    15 min

    Laissez reposer un quart d'heure avant de couper.

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Le conseil
Préparez-les la veille : réchauffées, les lasagnes sont encore meilleures et se coupent mieux.
L'accord
Un rouge italien, un chianti par exemple.

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