Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Salades et légumes

De nombreux fromages, savoureux à déguster crus, relèvent de façon idéale les salades vertes ou composées. D’autres apportent une note gastronomique à des plats de légumes et de féculents ainsi qu’à des sauces.

Salade César

Il ne s’agit pas d’un plat de l’Antiquité romaine, mais d’une création dans l’Amérique des années 1920 par un restaurateur nommé César Cardini. Le parmesan frais donne son caractère à cette salade aux croûtons aillés.

Continuer la lecture