Maroilles
Coeur D’arras
Coeur D'arras : fromage à la puissante odeur de ce fromage artisanal de la famille du maroilles. Continuer la lecture
Coeur D’avesnes
Coeur D'avesnes : La croûte orange est humide et un peu collante sous le doigt. Continuer la lecture
Dauphin
Dauphin : fromage fabriqué à partir de maroilles blanc aromatisé de persil, d'estragon, de poivre et de clous de girofle. Continuer la lecture
Gris De Lille Ou Vieux-lille
Gris De Lille Ou Vieux-lille : Ce fromage artisanal ou industriel est également connu sous les noms de « puant de Lille », « puant macéré » et « vieux-Lille ». Continuer la lecture
Guerbigny
Guerbigny : fromage artisanal picard qui possède une odeur et un goût forts, ainsi qu'une croûte humide qui colle à la langue. Continuer la lecture
Rollot
Rollot : fromage fermier dont la saveur est particulière, assez salée, avec un arrière-goût persistant. Continuer la lecture
Boulette D’avesnes
Boulette D'avesnes : Fermier ou industriel qui porte le nom de son village d'origine, situé près de la frontière belge, il est fabriqué à partir de babeurre ou de maroilles blanc (frais). Continuer la lecture
Boulette De Cambrai
Boulette De Cambrai : est un fromage sans affinage et n'a donc aucune croûte. Continuer la lecture
Maroilles
Maroilles : Le maroilles, parfois appelé marolles, est fermier ou industriel, au goût puissant. Il possède une pâte dorée, molle, huileuse. Continuer la lecture