Lait de vache Cru ou pasteurisé
Bethmale
Bethmale : Le plus connu des Pyrénéens, il porte le nom du village où il est fabriqué, qui se situe aux environs de Couserans, dans le comté de Foix. Continuer la lecture
Saint-nectaire
Saint-nectaire : fromage dont la croûte d'un gris rougeâtre est parsemée de moisissures blanches, jaunes et rouille. Continuer la lecture
Soumaintrain
Soumaintrain : Ce fromage fermier, artisanal ou industriel de Bourgogne possède une pâte légère et onctueuse qui se déguste généralement jeune. Continuer la lecture
Tomme De Savoie
Tomme De Savoie : fromage de montagne qui compte parmi les meilleurs, à saveur agréablement noisetée et fruitée, ressemble quelque peu au saint-nectaire. Continuer la lecture
Tomme De Savoie Au Cumin
Tomme De Savoie Au Cumin : La pâte de ce fromage, légèrement poisseuse, renferme des graines de cumin que l'on trouve à l'état sauvage dans les Alpes. Continuer la lecture
Pont-l’evêque
Pont-l'evêque : Ce fromage à croûte lavée est probablement le doyen des fromages normands. Selon certaines sources, le Pont-l'Évêque serait né dans une abbaye, mais aucune preuve ne vient étayer cette théorie. Continuer la lecture
Raclette
Raclette : Fromage savoyard, artisanal ou industriel, communément appelé « fromage à raclette », de forme ronde ou carrée. Continuer la lecture
Dauphin
Dauphin : fromage fabriqué à partir de maroilles blanc aromatisé de persil, d'estragon, de poivre et de clous de girofle. Continuer la lecture
Rollot
Rollot : fromage fermier dont la saveur est particulière, assez salée, avec un arrière-goût persistant. Continuer la lecture