Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Tome De Banon

Tome De Banon
Fromage artisanal fabriqué à Banon, en Provence, à croûte dorée sur laquelle fleurissent des moisissures bleues et blanches. Le brin de sarriette posé sur le dessus est décoratif. La pâte du fromage est de consistance fine ; elle exhale une odeur de lait de chèvre parfumé aux herbes.
Pays : France – Provence Alpes Côte d’azur
Type de fromage : Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée.
Aoc : non
Forme : Ronde – 6 cm de diamètre – 2 cm d’épaisseur
Poids : 70 gr.
Matière grasse : 45 %
Période production : Toute l’année
Affinage : 5 jours
A déguster avec : Vin Blanc ou rosé: Cassis
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