Briquette De Coubon
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| Ce fromage fermier originaire du Velay porte bien son nom. Actuellement, on produit dans toute la France des briquettes au lait de chèvre, de vache ou de brebis. | |||
| Pays : | France – Auvergne | ||
| Type de fromage : | Lait de vache,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | Pavé – 5 x 12 cm – 3 cm d’épaisseur | ||
| Poids : | 240 gr. | ||
| Matière grasse : | 0 % | ||
| Période production : | Toute l’année | ||
| Affinage : | 8 jours min. | ||
| A déguster avec : | Vin rouge: Saint-Pourçain | ||
