Brebis des Pyrénées
Aubisque Pyrénées
Aubisque Pyrénées : Il est fait d'un mélange de lait de vache et de brebis dont les proportions varient suivant la saison et la production des bêtes. Continuer la lecture
Brebis Pays Basque Cayolar
Brebis Pays Basque Cayolar : a une croûte marron, une pâte collante d'un gris brillant, percée de trous dus à la pression subie pendant la fabrication et l'affinage. Continuer la lecture
Ossau-iraty-brebis Pyrénées
Ces fromages sont faits au lait de brebis de race Manech. Diverses versions existent : fermières, artisanales, laitières et industrielles. Continuer la lecture