Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Tomme De Lomagne

Tomme De Lomagne
Fromage artisanal qui sent un peu la cave, produit en Lomagne, région de Gascogne. Ce fromage présente bien comme la plupart des tommes une pâte mi-dure, pressée et non cuit d’une belle couleur ivoire et légèrement friable quand il est à maturité.
Pays : France – Midi Pyrénées
Type de fromage : Lait de vache,Cru, écrémé, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée
Aoc : non
Forme : Ronde – 19 cm de diamètre – 7 cm d’épaisseur
Poids : 2000 gr.
Matière grasse : 30 %
Période production : Toute l’année
Affinage : 2 mois
A déguster avec : Vin rouge: Madiran
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