Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Beaujolais Pur Chèvre

Beaujolais Pur Chèvre
Ce fromage artisanal provient de Saint-Georges-de-Reneins, dans le Beaujolais. L’affinage dure jusqu’à ce que la pâle durcisse. Le fromage arrivé à complète maturation, a été affiné six semaines. Il a un goût légèrement acide.
Pays : France – Rhône Alpes
Type de fromage : Lait de chèvre,Variable, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée.
Aoc : non
Forme : Ronde – 5 cm de diamètre – 2 cm d’épaisseur
Poids : 45 gr.
Matière grasse : 45 %
Période production : D’avril à octobre
Affinage : 4 à 6 semaines
A déguster avec : Vin rouge: Beaujolais, jeune et fruité
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