France
Brebis Pays Basque Cayolar
Brebis Pays Basque Cayolar : a une croûte marron, une pâte collante d'un gris brillant, percée de trous dus à la pression subie pendant la fabrication et l'affinage. Continuer la lecture
Bleu De Termignon
Bleu De Termignon : Exceptionnel et d'une grande qualité, ce fromage est un peu gras, naturel et rustique et n'est fabriqué qu'en très faible quantité. Continuer la lecture
Le Lacandou
Le Lacandou : Fromage au lait cru du nord de l'Aveyron. Continuer la lecture
Bleu D’auvergne
Bleu D'auvergne : La pâte de ce fromage est collante, humide, friable, parcourue de veines régulières, d'un goût aigrelet et poisseux. Continuer la lecture
Le Petit Bayard
Le Petit Bayard : Fromage artisanal de la laiterie Col Bayard, du Dauphiné. Continuer la lecture
Moularen
Moularen : Fromage fermier qui existe grâce à deux femmes du village de Montlaux. Là, à 600 m d'altitude, les chutes de neige ne sont pas rares. Continuer la lecture
Bleu Des Causses
Bleu Des Causses : fromage produit commercialement en coopérative ou en usine est une version plus douce, au lait de vache, du Roquefort. Continuer la lecture
Boule De Lille / Mimolette Française
Boule De Lille / Mimolette Française : Le nom de « boule de Lille » serait dû au fait que ce fromage fut longtemps affiné dans des caves lilloises. Continuer la lecture
Pérail
Pérail : Ce fromage fermier ou artisanal est fabriqué traditionnellement sur les plateaux calcaires du Larzac, dans le Rouergue. Continuer la lecture