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| Le terme de fromage blanc s’applique à deux produits différents. Le premier est un fromage jeune, égoutté et moulé mais non encore affiné. Le second, est un fromage ayant subi une simple fermentation lactique. Légèrement égoutté, il est vendu au poids. Il constitue un plat lacté rafraîchissant avec un léger arrière-goût acidulé. Se déguste salé ou sucré. |
| Pays : |
France – Ile de France |
| Type de fromage : |
Lait de vache,Pasteurisé, Fromage frais sans croûte, non affiné |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
En pot |
| Poids : |
gr. |
| Matière grasse : |
40 % |
| Période production : |
Toute l’année |
| Affinage : |
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| A déguster avec : |
Vin rouge: Beaujolais,Vin Blanc ou rosé: Coteaux-du-Layon moelleux, Vouvray moelleux (dessert) |
