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| Fermier de haute qualité, fabriqué au GAEC de la Fragnée, dans la Gâtine du Poitou. L’affinage prend entre quatre et dix semaines, mais en général le fromage est prêt à la dégustation au bout de six semaines. La pâte possède une acidité et une salinité prononcées ; elle fond dans la bouche en laissant un arôme léger mais riche. |
| Pays : |
France – Poitou Charentes |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Cylindre – 6 cm de diamètre – 6 cm d’épaisseur |
| Poids : |
150 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
Du printemps à l’automne |
| Affinage : |
4 à 10 semaines |
| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Haut-Poitou |
