Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Crottin De Pays

Crottin De Pays
Fromage fermier doux, de la région d’Albi, il est fait avec du lait de chèvre des montagnes. Il est parfaitement biologique, car aucun engrais chimique n’est utilisé dans les pâturages.
Pays : France – Midi Pyrénées
Type de fromage : Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée.
Aoc : non
Forme : Cylindre – 5 cm de diamètre – 3 cm d’épaisseur
Poids : 50 gr.
Matière grasse : 45 %
Période production : Toute l’année ; meilleur , du printemps à l’automne
Affinage : 2 semaines
A déguster avec : Vin Blanc ou rosé: Gaillac
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