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Fromage De Chèvre Fermier De Gascogne

Fromage De Chèvre Fermier De Gascogne
Fromage à peine affiné, il possède une agréable acidité qui témoigne de la grande qualité du lait dont il est tiré. À Marciac, en Gascogne, on le mange souvent au petit déjeuner saupoudré d’un peu de poivre moulu. À déguster frais ou légèrement affiné.
Pays : France – Midi Pyrénées
Type de fromage : Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée.
Aoc : non
Forme : Ronde – 6 cm de diamètre – 3 cm d’épaisseur
Poids : 120 gr.
Matière grasse : 45 %
Période production : Du printemps à l’automne
Affinage : 2 semaines
A déguster avec : Vin Blanc ou rosé: Gaillac
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