Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Besace De Pur Chèvre

Besace De Pur Chèvre
Ce fromage fermier est fabriqué par une femme dans une petite ferme située au pied du mont Tournier, en Savoie, à 876 m d’altitude. Elle forme ses fromages à la main en les serrant dans une toile. C’est un fromage à croûte naturelle et à pâte tendre non cuite.
Pays : France – Rhône Alpes
Type de fromage : Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée.
Aoc : non
Forme : Ronde – 8 cm de diamètre – 4 cm d’épaisseur
Poids : 200 gr.
Matière grasse : 45 %
Période production : Du printemps à l’automne
Affinage : 2 semaines
A déguster avec : Vin Blanc ou rosé: Crépy, Seyssel
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