Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Fin-de-siècle

Fln-de-slècle
C’est Henri Androuët qui a trouvé le nom fantaisiste de ce fromage triple-crème artisanal du pays de Bray. Mou, crémeux, le fin-de-siècle sent un peu le moisi.
Pays : France – Haute Normandie
Type de fromage : Lait de vache,Enrichi de crème, Fromage à pâte molle et à croûte fleurie
Aoc : non
Forme : Ronde – 8 cm de diamètre – 5 cm d’épaisseur
Poids : 270 gr.
Matière grasse : 72 %
Période production : Toute l’année
Affinage : 2 semaines
A déguster avec : Vin rouge: Bordeaux
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