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| Cette tomme fermière au lait de chèvre est fabriquée dans les chalets qui entourent Courchevel en Savoie. L’hiver, site olympique bien connu, pendant l’été, les pentes herbeuses constituent un terrain idéal pour les chèvres. Ce fromage cache sous une croûte dure une pâte tendre à la saveur riche. |
| Pays : |
France – Rhône Alpes |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Ronde – 23 cm de diamètre – 6 cm d’épaisseur |
| Poids : |
1800 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
De l’été à l’hiver |
| Affinage : |
2 mois min. |
| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Condrieu |
