Tommette Mi-chèvre Des Bauges
|
|||
| La croûte de ce fromage fermier est sèche et dure, tandis que la pâte est légèrement humide, molle et onctueuse. Il est fabriqué dans le Massif des Bauges en Savoie. | |||
| Pays : | France – Rhône Alpes | ||
| Type de fromage : | Lait de vache, lait de chèvre,Cru, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | Ronde – 10 cm de diamètre – 5 cm d’épaisseur | ||
| Poids : | 400 gr. | ||
| Matière grasse : | 45 % | ||
| Période production : | Meilleur en automne | ||
| Affinage : | 2 à 3 mois | ||
| A déguster avec : | Vin Blanc ou rosé: Crépy | ||
