Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Tomme De La Frasse Fermière

Tomme De La Frasse Fermière
Fromage, originaire de Cluses, localité du Faucigny en Savoie. Il a une croûte solide, couverte de taches rouges et blanches. La pâte est ferme, percée de trous bien répartis, mais souple au palais. Son goût est aigrelet. La richesse du lait employé étant variable, la teneur en matières grasses du fromage est indéterminée.
Pays : France – Rhône Alpes
Type de fromage : Lait de vache,Cru, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée
Aoc : non
Forme : Ronde – 19 cm de diamètre – 7 cm d’épaisseur
Poids : 2000 gr.
Matière grasse : 0 %
Période production : Toute l’année, surtout de l’été à l’hiver
Affinage : 4 à 6 mois
A déguster avec : Vin Blanc ou rosé: Crépy
  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • Add to favorites
  • Google
  • Google Plus
  • MSNReporter
  • Scoopeo
  • Email