Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Tomme Du Faucigny

Tomme Du Faucigny
Le Faucigny est une région alpine frontalière de la Suisse, mais en Savoie. La tomme du Faucigny a une croûte marron tirant sur le rouge couverte de moisissures naturelles grises et blanches. La pâte, jaune à maturation, est percée de petits trous et cède sous la pression du doigt.
Pays : France – Rhône Alpes
Type de fromage : Lait de vache,Cru, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée
Aoc : non
Forme : Ronde – 19 cm de diamètre – 5,5 cm d’épaisseur
Poids : 1500 gr.
Matière grasse : 40 %
Période production : Toute l’année
Affinage : 4 à 5 mois
A déguster avec : Vin Blanc ou rosé: Côtes-du-Jura
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