Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Bouton D’oc

Bouton D
Petit fromage fermier de forme originale se vendant à la douzaine, parfaits à l’apéritif. La pâte de consistance très fine a une saveur agréable.
Pays : France – Midi Pyrénées
Type de fromage : Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée.
Aoc : non
Forme : Pyramide – 3 cm de côte à la base – 3,5 cm d’épaisseur
Poids : 15 gr.
Matière grasse : 45 %
Période production : Du printemps à l’automne
Affinage : 10 jours à 1 mois
A déguster avec : Vin Blanc ou rosé: Gaillac perlé ou mousseux
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