Fromages français, italiens, hollandais, québécois…

Desserts

Recette du Pashka russe

Pâtisserie traditionnelle de Pâques en Russie, le pashka est à base de fromage blanc. Il est servi avec des tranches de koulitch, un gâteau de pâte levée aux raisins secs, doré au four. Si vous n’avez pas de moule à pashka, vous pouvez utiliser un simple pot de fleurs en terre cuite.

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Recette de la charlotte sicilienne

La charlotte est un excellent dessert que l’on prépare en faisant prendre au réfrigérateur une garniture dans un moule tapissé de biscuits à la cuiller. Celle-ci est au café, au chocolat et aux fruits confits, mais la garniture peut varier, par exemple à la vanille, aux pommes, aux framboises ou au Grand-Marnier.

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