Fromage de Corse
San Petrone
San Petrone : Pâte fabriquée à partir de vieux fromage broyé ; celui-ci est façonné à la main sans additifs. Continuer la lecture
Vieux Corse
Vieux Corse : Il s'agit d'une pâte de fromage artisanal, enveloppée dans trois couches de papier sulfurisé. Continuer la lecture
Tome De Chèvre
Tome De Chèvre : Ce fromage n'a rien à voir avec les chèvres fabriqués sur le continent. Sa croûte ressemble à une pierre sèche. Continuer la lecture
Tomme Corse
Tomme Corse : Mordez dans la pâte dure de ce fromage artisanal de brebis et un bouquet presque cuivré de sel, de sucre, de piment et d'acidité explosera dans votre bouche. Continuer la lecture
U Rustinu
U Rustinu : fromage artisanal de Haute-Corse, est retourné régulièrement durant sa période d'affinage. Continuer la lecture
Venaco
Venaco : C'est un fromage fermier corse au lait de chèvre ou de brebis. Continuer la lecture
Fromage Corse
Fromage Corse de fait à base de lait de brebis de la corse du sud. Continuer la lecture
Mouflon
Mouflon : Ce fromage fermier est fabriqué au lait de chèvre cru à Calgese, en Corse-du-Sud. Continuer la lecture
Brocciu / Fromage De Lactosérum
Brocciu / Fromage De Lactosérum : fromage frais au lait de brebis ou de chèvre. Le brocciu ressemble à la ricotta italienne. Continuer la lecture