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| La pâte de fromage est une spécialité corse. Pour l’obtenir, on broie un fromage parvenu à maturité, on le dépose dans un récipient et on le laisse vieillir. Selon certains autochtones, il est encore meilleur lorsque les cirons l’ont investi. |
| Pays : |
France – Corse |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre, lait de brebis,Cru entier, Spécialité à base de fromage |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
En bocal |
| Poids : |
200 gr. |
| Matière grasse : |
50 % |
| Période production : |
Toute l’année |
| Affinage : |
5 à 6 mois |
| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Château-Chalon (jaune), Arbois jaune,Liqueur et spiritueux: Marc de Corse |
