Midi Pyrénées
Ariège (09), Aveyron (12), Haute-Garonne (31), Gers (32), Lot (46), Hautes-Pyrénées (65), Tarn (81), Tarn-et-Garonne (82)
Tommette De L’aveyron
Tommette De L'aveyron : fromage fabriqué à partir d'un lait riche et possède une croûte sèche couverte de moisissures blanches, grises et brun rouge. Continuer la lecture
Tomme De Chèvre/ Loubières / Cabrioulet
Tomme De Chèvre/ Loubières / Cabrioulet : Fermier au lait de chèvre fabriqué à la ferme Col del Fach de Loubières, près de Foix. Continuer la lecture
Tomme De Chèvre De Pays
Tomme De Chèvre De Pays : Ce fromage fermier a une croûte sèche légèrement marquée par la toile employée pour le pressage et tachée de moisissures marron clair et rouges. Continuer la lecture
Tomme De L’aveyron
Tomme De L'aveyron : Ce fromage fermier vient des hauts plateaux du Larzac, dans le département de l'Aveyron, d'où son nom. Continuer la lecture
Tome De Chèvre Du Tarn / Lou Pennol
Tome De Chèvre Du Tarn / Lou Pennol : Ce chèvre fermier, produit par le GAEC du Pic, dans le département du Tarn, possède une croûte sèche et rugueuse. Continuer la lecture
Tomme Le Gascon
Tomme Le Gascon : Ce fromage artisanal vient de Lomagne, région de Gascogne également bien connue pour sa gastronomie. Continuer la lecture
Roquefort
Roquefort : Dans son goût franc et puissant, le sel tranche sur la douceur du lait. Sa pâte suintante et friable se coupe avec une lame tiédie. Continuer la lecture
Ségalou
Ségalou : Le nom de ce produit fermier est tiré de celui de sa région d'origine : le ségala du sud du Quercy. Continuer la lecture
Brebis Frais Du Caussedou
Brebis Frais Du Caussedou : Ce fermier, préparé au Poux del Mas, dans le Quercy lotois, n'est ni salé ni acide, mais plutôt doux. Continuer la lecture