Olivet Au Foin
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| Ce fromage d’invention récente est une variante de l’Olivet cendré. Sa croûte fleurie est parsemée de quelques brins de foin. Il existe également un Olivet au poivre. | |||
| Pays : | France – Centre | ||
| Type de fromage : | Lait de vache,Pasteurisé, Fromage à pâte molle et à croûte fleurie | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | Ronde – 10 cm de diamètre – 2 cm d’épaisseur | ||
| Poids : | 250 gr. | ||
| Matière grasse : | 45 % | ||
| Période production : | Toute l’année | ||
| Affinage : | 12 semaines | ||
| A déguster avec : | Vin Blanc ou rosé: Sancerre | ||
