Galette Des Monts Du Lyonnais
|
|||
| Fromage artisanal à la saveur très douce et légère, qui rappelle plus le lait que le fromage. Il est si coulant qu’il doit être mangé à la cuillère et ne peut être transporté en dehors de sa boîte en copeaux de bois. Il est l’oeuvre d’un unique fabricant installé dans les monts du Lyonnais. | |||
| Pays : | France – Rhône Alpes | ||
| Type de fromage : | Lait de vache,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | Ronde – 10 cm de diamètre – 1,5 cm d’épaisseur | ||
| Poids : | 120 gr. | ||
| Matière grasse : | 45 % | ||
| Période production : | Toute l’année | ||
| Affinage : | 2 à 3 semaines | ||
| A déguster avec : | Vin rouge: Coteaux-du-Lyonnais | ||
