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| Fermier fabriqué par le GAEC Jousseaume de Saint-Estèphe. Son arôme plaisant naît du mariage de la moisissure et de la cave où il est affiné. |
| Pays : |
France – Poitou Charentes |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Clochette – 8 cm de diamètre – 9 cm d’épaisseur |
| Poids : |
250 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
Du printemps à l’automne |
| Affinage : |
2 semaines min. |
| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Haut-Poitou |
