France
Tomme De Lomagne
Tomme De Lomagne : Fromage artisanal qui sent un peu la cave, produit en Lomagne, région de Gascogne. Continuer la lecture
Emmental
Emmental : fromage présentant une croûte naturelle sèche, lavée et brossé de couleur ocre et une pâte cuite et pressée, ivoire à jaune pâle percée de trous. Continuer la lecture
Vachard
Vachard : ce fromage présente une croûte naturelle rustique avec crevasse et épaisseur. Continuer la lecture
Epoisses De Bourgogne
Epoisses De Bourgogne : Il en existe des versions artisanales, en grande et petite taille. C'est un fromage à croûte lavée, à l'odeur pénétrante parfumée de marc. Continuer la lecture
Fromage Fort Du Lyonnais
Fromage Fort Du Lyonnais : Cette spécialité du Lyonnais se prépare chez soi ou dans une fromagerie avec des restes de fromages de chèvre ou de vache, mis à fermenter dans un bol de grés. Continuer la lecture
L’ami Du Chambertin
L'ami Du Chambertin : Ce petit fromage artisanal est fabriqué à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. Continuer la lecture
Cachât
Cachât : le cachât est une préparation à base de fromages de chèvre jeunes comme le banon, macérés dans le marc. Continuer la lecture
Chevrotin Des Aravis
Chevrotin Des Aravis : ce fromage possède une croûte orangée humide tachée de moisissure blanche. Sa pâte est onctueuse, douce, de consistance fine. Continuer la lecture
A Filetta
A Filetta : Ce fromage artisanal, décoré d'une feuille de fougère, est originaire d'Isolaccto, à 45 km au sud de Bastia en Haute-Corse. Continuer la lecture