Liqueur et spiritueux
Confit D’époisses
Confit D'époisses : Ce confit, qui était à l'origine préparé à Époisses, s'obtient en faisant macérer une semaine un Époisses jeune dans du Bourgogne blanc additionné de marc. Continuer la lecture
Fromage De Chèvre Fermier De La Tavagna
Fromage De Chèvre Fermier De La Tavagna : Le fromage lui-même est d'aspect humide et dur comme du savon. Continuer la lecture
Niolo
Niolo : C'est un fromage fermier à l'odeur puissante, de consistance collante, qui pique la langue. Continuer la lecture
Pâte De Fromage
Pâte De Fromage : La pâte de fromage est une spécialité corse. Continuer la lecture
A Filetta (en Pâte)
A Filetta (en Pâte) : Pâte de fromage faite à partir de fromage A filetta broyés et vieillis dans un récipient. Continuer la lecture
Brocciu / Fromage De Lactosérum
Brocciu / Fromage De Lactosérum : fromage frais au lait de brebis ou de chèvre. Le brocciu ressemble à la ricotta italienne. Continuer la lecture
Coeur De Camembert Au Calvados
Coeur De Camembert Au Calvados : Il s'agit d'un Camembert débarrassé de sa croûte et trempé dans le Calvados. Continuer la lecture
Picadou
Picadou : Pour produire cette spécialité, on enveloppe un cabécou bien fait dans des feuilles de noyer ou de platane. Continuer la lecture
Arôme De Lyon
Arôme De Lyon : Il s'agit d'un fromage artisanal saisonnier à déguster à la fin de l'automne. Continuer la lecture