Comté
Recette de petites bouchées au comté et à la moutarde
Servez ces bouchées au fromage et à la moutarde en apéritif. Tartinées avec du fromage à l’ail, elles sont parsemées de ciboulette et de rondelles de radis.
Tarte à l’oignon et au fromage
Parfaite pour un pique-nique ou un repas familial, cette tarte fait appel à l’association classique du fromage et de l’oignon avec, si l’on veut, des lardons.
Fondue au fromage
La fondue est simplement du fromage fondu dans du vin blanc bouillant. L’addition d’un peu de fécule permet de la garder homogène, tandis que l’ail, la muscade et le kirsch renforcent le goût et l’arôme.
Poulet rôti au comté et aux champignons
Le comté convient bien aux préparations culinaires, car il fond en déployant un arôme délicieux et ne fait pas de fils. Pour cette recette, vous devrez disposer d’un faitout et d’un grand plat ovale et creux allant au four.