Lait de vache Pasteurisé
Olivet Au Foin
Olivet Au Foin : Ce fromage d'invention récente est une variante de l'Olivet cendré. Continuer la lecture
Pavé De Roubaix
Pavé De Roubaix : Sa croûte sèche, très dure, protège une pâte de la même couleur carotte que la mimolette. Continuer la lecture
Mamirolle
Mamirolle : La saveur de ce fromage en forme de briquette est douce. La pâte est de consistance fine et élastique. Continuer la lecture
Baguette Laonnaise Ou Baguette De Thiérache
Baguette Laonnaise Ou Baguette De Thiérache : fromage industriel fabriqué à Laon, généralement en forme de brique. Continuer la lecture
Fontainebleau
Fontainebleau : On dit que ce fromage crémeux a été créé aux environs de Fontainebleau, il s'agit d'un mélange artisanal de crème fouettée et de fromage frais. Continuer la lecture
Fromage Blanc
Fromage Blanc : fromage ayant subi une simple fermentation lactique. Légèrement égoutté, il est vendu au poids. Continuer la lecture
Petit-suisse
Petit-suisse : Ce fromage frais de fabrication artisanale ou industrielle a été créé vers 1850 par un garçon de ferme suisse employé dans une laiterie normande. Continuer la lecture
Langres
Langres : De caractère similaire à I'ÉPOISSES, le langres a une forte odeur et une saveur relevée de terroir. Très agréable, jeune ou légèrement fermenté, il a tendance à être puant lorsque très fermenté. Continuer la lecture
Emmental
Emmental : fromage présentant une croûte naturelle sèche, lavée et brossé de couleur ocre et une pâte cuite et pressée, ivoire à jaune pâle percée de trous. Continuer la lecture