France
Dreux à La Feuille / Feuille De Dreux
Dreux à La Feuille / Feuille De Dreux : Ce fromage artisanal était autrefois la collation type des paysans qui travaillaient aux champs. Continuer la lecture
Sourire Lozérien
Sourire Lozérien : C'est au village Cévenol de Luc, que l'on fabrique ce fromage artisanal. Son odeur discrète évoque à la fois la cave d'affinage et la moisissure. Continuer la lecture
Emmental Grand Cru
Emmental Grand Cru : Il s'agit d'une meule de grande dimension, de fabrication laitière ou industrielle, à pâte cuite et pressée apparentée au Beaufort et au Comté. Continuer la lecture
Tomme De Lomagne
Tomme De Lomagne : Fromage artisanal qui sent un peu la cave, produit en Lomagne, région de Gascogne. Continuer la lecture
Emmental
Emmental : fromage présentant une croûte naturelle sèche, lavée et brossé de couleur ocre et une pâte cuite et pressée, ivoire à jaune pâle percée de trous. Continuer la lecture
Vachard
Vachard : ce fromage présente une croûte naturelle rustique avec crevasse et épaisseur. Continuer la lecture
Epoisses De Bourgogne
Epoisses De Bourgogne : Il en existe des versions artisanales, en grande et petite taille. C'est un fromage à croûte lavée, à l'odeur pénétrante parfumée de marc. Continuer la lecture
Fromage Fort Du Lyonnais
Fromage Fort Du Lyonnais : Cette spécialité du Lyonnais se prépare chez soi ou dans une fromagerie avec des restes de fromages de chèvre ou de vache, mis à fermenter dans un bol de grés. Continuer la lecture
L’ami Du Chambertin
L'ami Du Chambertin : Ce petit fromage artisanal est fabriqué à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. Continuer la lecture