Vin rouge
Abbaye De La Pierre-qui-vire
Abbaye De La Pierre-qui-vire : Le pierre-qui-vire est un des fromages fermiers fabriqués par douze des 85 moines d'une abbaye bourguignonne à partir du lait de 40 vaches. Continuer la lecture
Boule Des Moines
Boule Des Moines : Le boule des moines est une variante du fromage Le pierre-qui-vire. Continuer la lecture
Abondance
Abondance : Le fromage d'alpage sent fort et son goût complexe est très particulier : équilibre d'acidité et de douceur avec un arrière-goût persistant. Continuer la lecture
Aisy Cendré
Aisy Cendré : Pour produire ce fromage artisanal de Bourgogne, on met à mûrir un mois sous la cendre divers fromages frais. Continuer la lecture
Bargkass
Bargkass : En dialecte lorrain, barg signifie montagne et kass fromage. Le bargkass a une pâte crémeuse mais ferme, légèrement élastique. Continuer la lecture
Beaumont
Beaumont : Ce fromage industriel a été crée en 1881 à Beaumont, près de Genève, selon la même méthode que le tamié. Continuer la lecture
Beaufort
Beaufort : Fromage de montagne fabriqué en Savoie qui se présente sous la forme d'une grande meule. Continuer la lecture